在忙碌的生活节奏中，下午茶时间无疑是一天中最惬意的时刻。一杯香醇的咖啡或清新的茶，搭配几款精致的点心，不仅能为身体补充能量，还能让心情得到放松。今天，我们就来分享一份下午茶点心菜谱大全，让你轻松打造属于自己的下午茶时光。

经典法式马卡龙

材料：

- 杏仁粉 100g

- 糖粉 200g

- 蛋白 75g

- 细砂糖 75g

- 食用色素 少许

步骤：

1. 将杏仁粉和糖粉过筛混合。

2. 蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

3. 将蛋白霜与粉类混合均匀，加入食用色素调色。

4. 将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形。

5. 放置室温静置30分钟，待表面结皮后放入预热至150℃的烤箱，烤约15分钟即可。

日式抹茶红豆蛋糕卷

材料：

- 低筋面粉 60g

- 抹茶粉 10g

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 60g

- 牛奶 30ml

- 植物油 30ml

- 红豆沙适量

步骤：

1. 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄与牛奶、植物油混合均匀。

2. 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，搅拌成光滑的面糊。

3. 蛋白分次加入细砂糖，打发至干性发泡。

4. 将蛋白霜分次拌入面糊中，轻轻翻拌均匀。

5. 倒入铺好烘焙纸的烤盘，抹平后送入预热至180℃的烤箱，烤约15分钟。

6. 取出后倒扣放凉，涂抹红豆沙，卷起切块即可。

英式司康饼

材料：

- 中筋面粉 250g

- 细砂糖 30g

- 泡打粉 10g

- 盐 2g

- 黄油 50g

- 牛奶 120ml

步骤：

1. 将面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。

2. 加入切成小块的黄油，用手搓成粗粒状。

3. 加入牛奶，揉成柔软的面团。

4. 将面团擀平，用模具压出圆形。

5. 放入预热至200℃的烤箱，烤约15分钟即可。

意式提拉米苏

材料：

- 手指饼干 1包

- 浓缩咖啡 1杯

- 马斯卡彭奶酪 250g

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 50g

- 可可粉 适量

步骤：

1. 将鸡蛋分离，蛋白打发至硬性发泡。

2. 蛋黄与细砂糖混合，搅打至颜色变浅。

3. 将马斯卡彭奶酪加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将打发的蛋白分次拌入奶酪糊中。

5. 浓缩咖啡冷却后，将手指饼干快速浸湿后排列在容器底部。

6. 均匀铺上一层奶酪糊，重复步骤直至容器满。

7. 冷藏至少4小时，食用前撒上可可粉即可。

这些点心不仅制作简单，而且口感丰富，非常适合下午茶时光。无论是独自享用还是与朋友共享，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！