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白子蒸蛋是一道简单却充满风味的家常菜，深受许多人喜爱。这道菜以鸡蛋和鱼白为主料，搭配清淡的调味，既保留了食材本身的鲜美，又不失细腻口感。

首先将新鲜的鱼白清洗干净，用少许盐轻轻腌制片刻，去除腥味。接着打散鸡蛋，加入适量温水搅拌均匀，再将鱼白放入蛋液中，轻轻拌匀。为了提升层次感，可以在表面撒上一些葱花或香菜点缀。最后将混合好的蛋液倒入碗中，隔水蒸制约10分钟即可。出锅时淋上几滴酱油，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

这道菜不仅制作简便，还富含蛋白质，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能让人感受到舌尖上的幸福。快试试吧！