纽约州立大学宾汉姆顿分校研究小组进行的新研究表明，与传统的西方饮食相比，遵循地中海饮食可能会让你感觉压力较小。

健康与保健研究副教授莉娜·贝格达什 (Lina Begdache) 表示，研究结果表明，通过遵循地中海饮食，人们可以降低对自己可以承受的压力的认知。

“压力被认为是精神困扰的前兆，包括我们自己的研究在内的研究表明，地中海饮食可以减轻精神困扰，”她说。“因此，这个谜团的一个部分可能可以通过这样一个事实来解释：地中海饮食可能与感知压力的消极成分减少和积极属性改善有关。”

地中海饮食以植物为主，富含健康脂肪，主要包括有益健康的食物和一系列天然色素。这种饮食与西方饮食形成鲜明对比，西方饮食以高血糖和低质量加工食品为主。

虽然地中海饮食因其对心理健康和身体健康的益处而闻名，但人们对于它对感知压力(即在任何特定时间承受的压力大小的概念)的影响知之甚少。

为了评估这一点，贝格达什和她的学生对 1,500 多人进行了调查，询问他们吃了什么类型的食物，并评估了他们的感知压力水平。使用机器学习模型，结果显示，食用地中海饮食成分与感知压力和精神困扰水平较低有关，而食用西方饮食成分与感知压力和精神困扰有关。

Begdache 表示，这些结果弥补了文献中的空白，因为大多数关于饮食和压力的研究都集中在压力如何影响饮食选择和质量。她和她的团队正在研究与饮食模式相关的大脑功能和行为的不同方面。