你好朋友！我是山东威海的海参加工厂家，诚望给你更多的咨询与帮助，下面给你一个详细的解答：第一首先说说海参的加工过程，鲜活海参去内脏以后锅煮，就变成了半干的海参，也叫拉缸盐海参，这个是加工任何海参的一种起初的原料，所以最有营养价值是这个！第二，拉缸盐的海参，也就是你说的半干的海参，经过水发以后，就变成即食的海参了，这样吃起来方便，但是不少的厂家为了谋取利润会惨假的，所以还是拉缸盐自己做比较放心。

第三，拉缸盐的海参，烘干之后就变成纯淡干的海参了，但是如上不少的厂家为了谋取利润，就在加工的过程掺入糖或者盐或者其他的添加剂增重，例如你说的淡干海参，所有的专卖店都是这么说的，或者说无盐海参，其实就是糖干的海参，现在要买到好的干参，需要奔着6000以上的价格，才是真正的好货。

现在的年头叫淡干海参的都是假货，真正的淡干海参，应该是这样叫的【无糖无盐无任何添加剂的纯淡干海参】，所以还是买拉缸盐的海参比较放心。

至于牌子没有什么用，就是多花点钱而已！牌子不重要，重要的是货的质量，。

这个是事实！诚望给你更多的咨询与帮助！。