地皮菜的形态特征：地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。

有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色;失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。

藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成，其胶质鞘分层不明显，无色透明。

藻丝一般不分枝，长4.5-6微米，其间有异形细胞。

地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝;另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。

洗地皮菜的方法：1. 先用淘米水泡半个小时。

2. 泡好了水放多一些，漂洗时间长一点，多换几次水，很快就洗干净了。