苦荞分黄苦荞和黑苦荞！ 一般大家所称呼的苦荞都是黄苦荞，黄苦荞一般生长在海拔2000米左右。

黑苦荞是苦荞中的极品，有的营养价值含量是普通苦荞的2-3倍，成长海拔一般都在2500米以上。

高寒峡谷最适合，所孕育的营养价值也最高。