【基本简介】：学名：Eichhornia crassipes中文名：凤眼莲别名：水葫芦，凤眼蓝分类：雨久花科、凤眼莲属。

1901年，凤眼莲被作为观赏植物引入中国，上个世纪五六十年代被作为猪饲料推广，凤眼莲主要在中国南方分布，由于北方河流有冻结期，凤眼莲无法在自然状态下越冬生存。

凤眼莲对其生活的水面采取了野蛮的封锁策略，挡住阳光，导致水下植物得不到足够光照而死亡，破坏水下动物的食物链，导致水生动物死亡。

在南方凤眼莲已经泛滥成灾，比如2000年初的珠江水系已经遍布水葫芦水葫芦鲜品每百克含水分95.2 克，蛋白质1.1 克，脂肪0.7 克，纤维素1.4 克，钙30 毫克，磷80 毫克，还含有多种维生素。

水葫芦具有清热解毒、除湿、祛风热的功效。

【栽培技术】：水葫芦十分喜肥，尤其是氮肥，水层养分含量高时，则植株高大，根系较短，开花少，繁殖快而产量高；养分低时则植株小，根系长，叶色黄，葫芦带紫，容易开花，产量较低。

水葫芦喜温，在0 ～40 ℃的范围内均能生长，13 ℃以上开始繁殖，20 ℃以上生长加快，25 ～32 ℃生长最快，35 ℃以上生长减慢，43 ℃以上则逐渐死亡。