您可能会注意到包装上有一个新的安全标签。

 规定机械嫩化牛肉现在必须贴上机械嫩化标签，并包括针对消费者的安全烹饪说明。

嫩化过程包括用针或小刀片刺穿牛肉的某些部位，以破坏组织并增加嫩度。但这些刀片会将细菌推入肉的内部，因此正确彻底的烹饪至关重要。

 机械嫩化的牛肉看起来与未经这种处理的牛肉相同，因此需要贴标签来提醒消费者这种增加的食品安全风险。