【小麦谷元粉是什么】一、
小麦谷元粉，也称为小麦蛋白粉或麦麸粉，是从小麦中提取的一种高蛋白、低脂肪的食品原料。它主要由小麦中的蛋白质成分组成，富含多种氨基酸和膳食纤维，具有良好的营养价值和功能特性。在食品工业中，小麦谷元粉常用于增强面团的弹性和延展性，提高产品的口感和品质。此外，它也被广泛应用于烘焙、饮料、营养补充品等领域。由于其天然、健康的特点，近年来越来越受到消费者的关注。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 小麦谷元粉 |
| 英文名称 | Wheat Gluten Flour / Wheat Protein Powder |
| 来源 | 小麦中提取的蛋白质成分 |
| 主要成分 | 蛋白质（约75%-85%）、少量碳水化合物、膳食纤维、维生素B族等 |
| 特点 | 高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、可增强面团弹性 |
| 用途 | 烘焙食品、饮料、营养补充品、素食产品等 |
| 营养价值 | 富含必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复 |
| 使用方法 | 可直接加入面团、混合饮品或作为营养添加剂 |
| 优点 | 天然、健康、提升食品口感与品质 |
| 缺点 | 不适合麸质不耐受人群 |
三、结语：
小麦谷元粉作为一种高蛋白、低脂肪的天然食品原料，正逐渐成为现代饮食结构中不可或缺的一部分。无论是用于食品加工还是日常营养补充，它都展现出独特的优势和广泛的适用性。随着健康饮食理念的普及，小麦谷元粉的应用前景将更加广阔。
