【烤箱做面包简单方法】想要在家轻松制作美味的面包，其实并不需要复杂的工具或繁琐的步骤。只要掌握一些基本技巧，使用普通的家用烤箱就能做出香喷喷的面包。下面是一份简单易行的烤箱做面包方法总结，适合新手和忙碌的上班族。
一、材料准备（基础配方）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（软化） | 20克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中混合高筋面粉、细砂糖、盐，中间挖一个小坑。 |
| 3 | 将激活后的酵母水倒入面粉中，再加入鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。 |
| 4 | 加入软化的黄油，用手揉成光滑面团（约10分钟）。 |
| 5 | 将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 6 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子，整形成圆形或长条形。 |
| 7 | 放入烤盘，再次醒发15-20分钟。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，放入面包烤15-20分钟，表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
- 使用高筋面粉可以让面包更松软有弹性。
- 如果没有酵母，可以尝试用泡打粉替代，但口感会略有不同。
- 面团发酵时避免阳光直射，温度过低会影响发酵效果。
- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响成品口感。
四、总结
使用烤箱制作面包虽然看似复杂，但只要按照正确的步骤操作，就能轻松完成。关键在于掌握好发酵时间与温度，以及面团的揉制技巧。通过以上方法，即使是厨房新手也能做出美味可口的面包。尝试一次，你会发现，烘焙的乐趣远不止于味道，更在于过程中的成就感。
