【披萨草是什么调料】披萨草，是制作披萨时常用的香草之一，也被称为“牛至”或“奥勒冈”。它在意大利料理中有着重要的地位，尤其在披萨、意面和炖菜中广泛使用。披萨草不仅赋予食物独特的香气，还能提升整体风味，使菜肴更加地道。
以下是关于披萨草的详细说明：
一、
披萨草是一种常见的香草调料，主要来源于牛至植物（Origanum vulgare），具有强烈的芳香气味和微苦的口感。它常用于意大利风味的菜肴中，尤其是披萨、番茄酱、烤肉和炖菜。披萨草可以以新鲜或干燥的形式使用，但通常在烹饪过程中加入，以释放其香味。它的味道独特，与其他香草如罗勒、迷迭香等搭配时能产生更丰富的层次感。
二、表格：披萨草的基本信息与用途
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 披萨草 / 牛至 / 奥勒冈 |
| 英文名称 | Oregano |
| 植物来源 | 牛至植物（Origanum vulgare） |
| 香气特点 | 强烈、辛香、略带苦味 |
| 使用形式 | 新鲜或干燥 |
| 常用菜肴 | 披萨、意面、番茄酱、烤肉、炖菜 |
| 风味搭配 | 番茄、橄榄油、大蒜、罗勒、迷迭香 |
| 储存方式 | 干燥、避光、密封保存 |
| 食用建议 | 烹饪时加入，不宜长时间煮沸 |
| 健康价值 | 含有抗氧化成分，有助于消化 |
三、小贴士
- 披萨草不同于罗勒或百里香，它的味道更为浓烈，使用时要适量。
- 如果没有披萨草，可用少量罗勒或百里香代替，但风味会略有不同。
- 选择优质的披萨草，颜色应为深绿色，气味浓郁，无霉味。
通过合理使用披萨草，可以让家常菜更具异国风情，尤其适合喜欢意大利风味的朋友。
