【米酒煮鸡蛋】“米酒煮鸡蛋”是一道传统中式食疗小菜，常见于家庭厨房或养生饮食中。它结合了米酒的温润与鸡蛋的营养，具有一定的滋补和暖身功效，尤其适合秋冬季节食用。下面是对这道菜的总结与介绍。
一、简介
“米酒煮鸡蛋”是以糯米酒为主要调味料，将鸡蛋煮熟后加入其中，使鸡蛋吸收米酒的香味，同时保留其原有的营养价值。这道菜不仅味道独特，还被认为有助于促进血液循环、缓解疲劳、改善睡眠等。
二、制作方法（简要）
1. 准备材料：鸡蛋2-3个、米酒（甜米酒或黄酒）适量、冰糖少许（可选）。
2. 鸡蛋洗净后放入锅中，加水煮至蛋熟。
3. 将煮好的鸡蛋捞出，剥壳后重新放入锅中。
4. 加入适量米酒和冰糖，小火煮5-10分钟即可。
三、营养价值分析
| 成分 | 营养价值说明 |
| 鸡蛋 | 富含蛋白质、维生素D、B族维生素及矿物质，有助于增强体力和免疫力。 |
| 米酒 | 含有少量酒精和多种氨基酸，有助于活血化瘀、促进消化。 |
| 冰糖 | 可调节口感，补充能量，但需注意摄入量。 |
四、适用人群
- 体寒、手脚冰凉者
- 睡眠质量差、容易疲劳的人群
- 产后女性或体质虚弱者（需根据个人情况适量食用）
五、注意事项
- 米酒含有酒精，孕妇、儿童及对酒精敏感者应避免食用。
- 不建议空腹食用，以免刺激肠胃。
- 煮制时间不宜过长，以免影响鸡蛋口感。
六、总结
“米酒煮鸡蛋”是一道简单又富有传统特色的食疗佳品，既保留了鸡蛋的营养，又借助米酒的温润特性，起到了一定的保健作用。在日常饮食中适当食用，有助于提升身体状态，尤其适合冬季食用。不过，也需根据个人体质合理选择，避免不适。
