【辣白菜汤的做法韩国】在韩国饮食文化中，辣白菜汤（김치찌개）是一道非常经典且广受欢迎的家常菜。它以发酵的辣白菜为主料，搭配多种食材炖煮而成，味道鲜辣开胃，是韩式料理中的代表之一。下面将为大家总结辣白菜汤的基本做法，并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
辣白菜汤是韩国传统汤品，主要由辣白菜、猪肉或牛肉、豆芽、洋葱等食材制成。其制作过程简单，但味道浓郁，适合家庭日常食用。汤底通常使用辣白菜本身的汁液，再加入其他配料炖煮，形成独特的风味。这道菜不仅美味，还富含维生素和益生菌，有助于消化和增强免疫力。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 辣白菜汤（김치찌개） |
| 所属国家 | 韩国 |
| 主要食材 | 辣白菜、猪肉/牛肉、豆芽、洋葱、大蒜、辣椒粉、酱油、糖、韩式辣酱 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 口味特点 | 酸辣开胃、咸鲜适口、微甜回甘 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 是否适合素食 | 否（含肉类） |
| 推荐配菜 | 米饭、泡菜、煎蛋 |
| 营养价值 | 富含维生素、膳食纤维、蛋白质、益生菌 |
三、做法简述（文字版）
1. 准备食材：将辣白菜切段，猪肉或牛肉切片，洋葱切丝，豆芽洗净备用。
2. 炒香调料：热锅加油，放入蒜末、洋葱炒香，加入辣白菜翻炒。
3. 加水炖煮：倒入适量清水或高汤，加入辣椒粉、酱油、糖、韩式辣酱调味。
4. 加入主料：放入肉片和豆芽，继续炖煮至肉熟、汤汁浓稠。
5. 收尾调味：根据个人口味调整盐分，最后撒上葱花即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗地道的韩国辣白菜汤。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，这道汤都能带来满满的幸福感。
