【烤箱蛋挞的家常做法】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，尤其受到年轻人的喜爱。在家制作蛋挞不仅简单方便，还能根据个人口味进行调整。以下是烤箱蛋挞的家常做法总结，适合新手和喜欢烘焙的朋友。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以12个蛋挞为例） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 淡奶油 | 50ml（可选，增加口感） |
| 现成蛋挞皮 | 12个 |
二、步骤说明
1. 准备蛋挞皮
将现成的蛋挞皮放入蛋挞模具中，轻轻按压使其贴合模具底部，避免在烘烤过程中变形。
2. 调制蛋液
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至完全混合，确保没有气泡。
3. 过滤蛋液
使用滤网将蛋液过滤一遍，这样可以让蛋挞的口感更加细腻。
4. 倒入蛋挞皮
将过滤后的蛋液倒入已准备好的蛋挞皮中，约八分满即可，避免烘烤时溢出。
5. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃，约10分钟。
6. 烘烤蛋挞
将蛋挞放入预热好的烤箱中层，上下火200℃，烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色，且蛋液凝固。
7. 冷却与享用
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 如果使用自制蛋挞皮，需提前做好并冷藏定型。
- 蛋液比例可根据个人喜好调整，如喜欢更浓郁的口感，可增加淡奶油量。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察蛋挞状态，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的烤箱蛋挞了。无论是下午茶还是聚会小点心，都是不错的选择。快动手试试吧！
