【豆沙面包的做法】豆沙面包是一种深受大众喜爱的烘焙食品，外皮松软香甜，内馅豆沙细腻绵密，口感丰富。制作豆沙面包的过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料配比和步骤，就能轻松完成。以下是对豆沙面包做法的总结与详细说明。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 豆沙馅 | 150克 |
二、步骤详解
1. 和面
将高筋面粉、细砂糖、酵母、盐混合均匀，加入牛奶、鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑。再加入软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段（可拉出薄膜）。
2. 第一次发酵
将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀至原来的两倍。
3. 分割与整形
发酵好的面团排气后，分成4个小剂子，每个约50克左右。将每个小剂子擀成圆形，包入适量豆沙馅，收口捏紧，轻轻按压成面包形状。
4. 第二次发酵
将整形好的面包放入烤盘中，再次盖上湿布，发酵约30分钟，至体积明显膨胀。
5. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面包放入中层，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。
6. 冷却与享用
烘烤完成后稍微冷却，即可食用。也可以在表面刷一层蛋液或撒糖粉增加风味。
三、小贴士
- 使用温牛奶有助于激活酵母，提升发酵效果。
- 若没有黄油，可用植物油代替，但口感会略有不同。
- 豆沙馅可根据个人喜好选择自制或市售成品。
- 发酵时避免阳光直射，温度过低会影响发酵速度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的豆沙面包。不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心，既健康又满足味蕾。
