【白灼虾的简易做法】白灼虾是一道经典的中式家常菜，以其鲜嫩爽口、做法简单而广受欢迎。只需几分钟的时间，就能做出一道美味可口的白灼虾。下面为大家总结一份“白灼虾的简易做法”，并以表格形式清晰呈现所需材料和步骤。
一、食材准备
| 材料 | 用量（约） |
| 鲜虾 | 300克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鲜虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入几片生姜和葱段，再加入少许盐。 |
| 3 | 水沸腾后，放入处理好的虾，用中火煮约2-3分钟。 |
| 4 | 煮至虾变色且卷曲，立即捞出，放入冰水中浸泡片刻，保持虾肉紧实。 |
| 5 | 准备蘸料：将生抽、香油、白胡椒粉混合均匀。 |
| 6 | 将虾摆盘，淋上蘸料即可食用。 |
三、小贴士
- 虾的选择：尽量选用新鲜的大虾，口感更佳。
- 煮虾时间不宜过长，否则容易变老。
- 蘸料可根据个人口味调整，如加入蒜末或辣椒油。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在煮虾水中加入少量料酒。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道美味又健康的白灼虾。不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时作为一道清爽的小菜。快试试看吧！
