【糖炒核桃仁的家常做法】糖炒核桃仁是一道经典的中式小吃，香甜酥脆，口感丰富，深受大众喜爱。制作过程简单，只需几种常见食材，即可在家轻松完成。下面将从材料准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 核桃仁 | 200克 | 建议选用带皮的整颗核桃 |
| 白砂糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 1汤匙 | 用于炒制时防粘 |
| 清水 | 适量 | 用于清洗核桃 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将核桃仁放入清水中浸泡10分钟，去除表面杂质，捞出沥干水分。 |
| 2 | 在锅中加入少量食用油，开小火加热至微热。 |
| 3 | 放入核桃仁，用铲子轻轻翻动，使核桃均匀受热。 |
| 4 | 加入白砂糖，继续翻炒，直到糖融化并包裹在核桃仁上。 |
| 5 | 炒至核桃仁呈金黄色且发出“噼啪”声时，即可关火。 |
| 6 | 倒出晾凉后装入密封容器，可保存数日。 |
三、注意事项
- 核桃仁不宜炒过头，否则会变苦。
- 糖量可根据个人口味调整，喜欢甜一点可多加。
- 炒制过程中需不断翻动，避免焦糊。
- 若想增加风味，可在最后撒少许芝麻或桂花。
四、总结
糖炒核桃仁不仅美味，而且营养丰富，是日常零食或送礼的好选择。通过简单的步骤和常见的材料，就能在家做出香脆可口的糖炒核桃仁。只要掌握好火候与比例，每个人都能轻松上手。
表格总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 糖炒核桃仁的家常做法 |
| 主要材料 | 核桃仁、白砂糖、食用油、清水 |
| 制作时间 | 约10分钟 |
| 口感特点 | 香甜酥脆，糖衣包裹，入口即化 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和老人 |
| 保存方式 | 密封存放于阴凉处，可保存3-5天 |
通过以上内容，您可以轻松掌握糖炒核桃仁的家常做法，享受自制美食的乐趣。
