【柠檬鸡的做法】柠檬鸡是一道结合了清新柠檬香气与鲜嫩鸡肉的家常菜，口感酸爽开胃，非常适合夏天食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 400克 |
| 柠檬 | 1个（约50克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块（约10克） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 蜂蜜或白糖 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切成适口大小，用盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 柠檬洗净后切片，大蒜和生姜切末备用。 |
| 3 | 热锅加入橄榄油，放入蒜末和姜末炒香。 |
| 4 | 加入腌好的鸡肉翻炒至变色。 |
| 5 | 倒入柠檬片，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、黑胡椒和蜂蜜调味。 |
| 7 | 小火焖煮5-8分钟，待鸡肉熟透且柠檬香味充分融入即可出锅。 |
三、营养特点
柠檬鸡不仅味道鲜美，还富含多种营养成分：
- 蛋白质：鸡肉是优质蛋白来源，有助于肌肉修复与生长。
- 维生素C：柠檬富含维C，有助于增强免疫力和促进铁吸收。
- 低脂健康：选用鸡胸肉或去皮鸡腿肉，脂肪含量较低，适合减肥人群。
- 抗氧化：柠檬中的抗氧化成分有助于延缓衰老。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的柠檬味，可在最后撒上一些柠檬汁。
- 可搭配米饭或沙拉食用，增加饱腹感。
- 柠檬不宜过早加入，以免酸味挥发。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的柠檬鸡。无论是日常晚餐还是朋友聚餐，都是一道不错的选择。
