【凉拌龙口粉丝怎么做】凉拌龙口粉丝是一道清爽可口的凉菜，尤其适合夏季食用。龙口粉丝质地细腻、口感爽滑，搭配各种调料和配菜，既开胃又下饭。下面将详细总结这道菜的做法，并以表格形式呈现关键步骤和所需材料。
一、主要食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 龙口粉丝 | 100g | 可根据人数增减 |
| 黄瓜 | 1根 | 切丝或切片 |
| 胡萝卜 | 半根 | 切丝或切片 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生姜末 | 少许 | 可选，增加风味 |
| 香菜 | 适量 | 提味用 |
| 熟芝麻 | 少许 | 撒在表面增加香气 |
二、调味料准备
| 调料 | 用量 | 备注 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 香醋 | 1汤匙 | 提酸爽感 |
| 香油 | 1茶匙 | 增加香气 |
| 白糖 | 1/2茶匙 | 平衡酸味 |
| 辣椒油 | 适量 | 根据口味添加 |
| 盐 | 少许 | 调整咸度 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 龙口粉丝提前用温水泡软，约10-15分钟，捞出后沥干水分。 |
| 2 | 黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝；香菜洗净切段；蒜和姜剁成末。 |
| 3 | 将泡好的粉丝放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、姜末和香菜。 |
| 4 | 在碗中依次加入生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油和盐，搅拌均匀。 |
| 5 | 最后撒上熟芝麻，轻轻拌匀即可装盘。 |
四、小贴士
- 粉丝泡的时间不宜过长，否则会变软影响口感。
- 调味时可根据个人口味调整辣度和酸度。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些煮鸡蛋、豆腐皮等配料。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的凉拌龙口粉丝了。不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
