白菜，作为我们日常餐桌上最常见的蔬菜之一，不仅价格实惠，而且营养丰富，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。虽然它看起来普通，但只要掌握一些小技巧，就能做出既美味又健康的家常菜。

今天就给大家分享几道简单又好吃的白菜做法，适合忙碌的上班族或厨房新手，轻松上手，味道却不输餐厅。

一、蒜蓉炒白菜

食材：

- 大白菜半颗

- 蒜末适量

- 盐少许

- 食用油

做法：

1. 将白菜洗净，切成条状或片状，沥干水分。

2. 热锅倒油，放入蒜末爆香。

3. 加入白菜翻炒，炒至稍微变软后加盐调味。

4. 快速翻炒几下即可出锅，保持白菜的脆嫩口感。

这道菜清爽可口，蒜香浓郁，是下饭的好选择。

二、白菜炖豆腐

食材：

- 白菜半颗

- 嫩豆腐一块

- 姜片、葱段

- 盐、鸡精、生抽

做法：

1. 白菜洗净切段，豆腐切块备用。

2. 锅中放油，加入姜片炒香，再放入白菜翻炒。

3. 加入适量清水煮开，放入豆腐。

4. 煮5分钟左右，加盐、生抽、鸡精调味，撒上葱花即可。

这道汤菜清淡鲜美，蛋白质丰富，特别适合秋冬季节食用。

三、白菜饺子（快手版）

馅料：

- 白菜一把

- 猪肉末200克

- 葱姜末、盐、生抽、香油

做法：

1. 白菜切碎，加少许盐腌10分钟，挤干水分。

2. 将白菜与猪肉末混合，加入葱姜末、盐、生抽、香油拌匀。

3. 包入饺子皮中，包成自己喜欢的形状。

4. 水开后下锅煮熟，捞出即可食用。

自己动手包饺子，既有趣又美味，还能吃到热腾腾的家常味道。

四、白菜煎饼

食材：

- 白菜叶若干

- 鸡蛋1个

- 面粉适量

- 盐、胡椒粉

做法：

1. 白菜叶撕成小片，加鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀成面糊。

2. 平底锅刷一层油，倒入适量面糊，摊成圆形。

3. 小火煎至两面金黄即可出锅。

这道小吃外酥里嫩，咸香适口，非常适合早餐或下午茶。

小贴士：

- 白菜不要煮太久，以免失去脆感。

- 炒白菜时可以加一点糖提鲜。

- 白菜适合搭配肉类或豆制品，营养更均衡。

白菜虽普通，但只要用心烹饪，也能变成餐桌上的美味佳肴。无论是炒、炖、包还是煎，都能让人吃得开心、吃得健康。希望这些做法能为你的日常饮食增添一份新意！