在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款适合家庭日常制作的鸡煲，既方便快捷，又能满足全家人的味蕾需求。
准备食材：
主料：新鲜鸡肉500克（可根据人数调整），建议选择带点肥瘦相间的部位，这样炖煮时更香。
辅料：生姜几片、大蒜数瓣、青红椒各一个、洋葱半个、小葱适量；调料包括生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖和盐。
步骤如下：
1. 处理鸡肉：将鸡肉清洗干净后切块，用清水浸泡约15分钟去除血水，然后沥干水分备用。
2. 腌制鸡肉：加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒以及少许胡椒粉拌匀，让鸡肉充分吸收调味品的味道，静置10分钟左右。
3. 备菜：生姜切片，大蒜剥好，青红椒切段，洋葱切丝，小葱打结。
4. 烹饪过程：
- 锅内倒入适量食用油，先爆香姜片与蒜瓣；
- 放入腌好的鸡肉翻炒至表面微黄；
- 加入洋葱丝继续翻炒均匀；
- 倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、糖按个人口味调配），再加少量清水；
- 盖上锅盖焖煮大约10-15分钟，期间可适当搅拌防止粘底；
- 最后放入青红椒段，撒上葱花点缀即可出锅。
这道鸡煲色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或周末休闲时光享用。希望每位朋友都能轻松掌握这一经典家常菜的做法，在厨房里创造属于自己的美食记忆！
