疙瘩汤是一道非常简单又美味的传统家常菜，尤其适合忙碌的工作日或者想要快速准备一顿温暖饭菜的时候。这道汤不仅做法简单，而且营养丰富，深受大人和小孩的喜爱。下面，就让我们一起学习如何制作一道美味的疙瘩汤吧。

准备材料

- 面粉 适量（根据人数调整）

- 鸡蛋 1个

- 西红柿 2个

- 小葱 1根

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 香油 几滴

- 清水 适量

制作步骤

1. 准备面疙瘩

首先，在碗中放入适量面粉，加入少量清水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓成小颗粒状的面疙瘩。注意水量不要太多，以免面团太稀。如果觉得面团太干，可以适当添加一点点水。

2. 处理配料

把西红柿洗净后切成小块，小葱切碎备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

3. 煮汤底

锅中倒入适量清水，开火加热至沸腾。待水烧开后，将之前准备好的面疙瘩逐一撒入锅中，边撒边用勺子轻轻搅动，防止面疙瘩粘连在一起。继续煮约3分钟，直到面疙瘩熟透浮起。

4. 调味与增香

在锅中加入切好的西红柿块，再调入一勺生抽，适量盐进行调味。继续煮约5分钟，让西红柿的酸甜味道充分融入汤中。接着，缓缓倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。

5. 收尾工作

最后撒上切好的葱花，淋几滴香油提味即可关火。一碗热腾腾、香气四溢的疙瘩汤就做好啦！

小贴士

- 如果喜欢更加丰富的口感，还可以在疙瘩汤中加入一些青菜、虾仁或肉末等食材。

- 煮面疙瘩时动作要轻柔，避免破坏其形状。

- 汤的味道可以根据个人喜好自由调整，比如增加辣椒或者醋来改变风味。

这样一道简单易学的疙瘩汤，不仅能够满足你的味蕾需求，还能为身体补充足够的能量。无论是寒冷的冬日还是普通的日常，它都是一道不可或缺的暖心佳肴。快动手试试吧！