首先，我们需要准备新鲜的虾，最好是活虾或者冰鲜虾。这样可以保证虾肉的鲜嫩和口感。将虾清洗干净后，去掉虾线，然后放入锅中。
接着，在锅中加入足够的水，水量要能完全覆盖虾。为了增加风味，可以在水中加入一些姜片、葱段和少许盐。这些调料不仅能去腥增香，还能让虾的味道更加鲜美。
接下来是关键步骤——煮虾的时间。一般来说，中等大小的虾煮3到5分钟就足够了。具体时间可以根据虾的大小和个人口感来调整。如果喜欢更嫩一点的口感，可以稍微减少煮的时间；如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当延长煮的时间。
在煮虾的过程中，可以用筷子轻轻夹一下虾壳，如果虾壳变红并且虾肉变得紧实，就说明虾已经熟透了。这个时候就可以关火，将虾捞出沥干水分。
最后，将煮好的虾摆盘，可以根据个人喜好搭配蘸料，比如酱油、醋或者蒜泥酱等。这样一道色香味俱佳的白灼虾就完成啦！
总之，白灼虾煮3到5分钟是最合适的时间，既能保持虾的鲜嫩，又能确保安全食用。快试试吧，让你的家人和朋友都尝尝这道简单又美味的菜肴！
