秋天到了，又到了吃螃蟹的好时节。肥美的螃蟹让人垂涎欲滴，但你知道吗？螃蟹虽然美味，却并不是所有的部位都能食用。今天就来聊聊螃蟹中哪些地方不能吃。
首先，蟹鳃是绝对不能吃的。蟹鳃位于螃蟹身体两侧，看起来像一片片薄薄的羽毛状结构。这些部位是螃蟹的呼吸器官，含有大量的泥沙和杂质，清洗起来也很难彻底干净，因此不建议食用。
其次，蟹肠也是需要去除的部分。蟹肠位于螃蟹腹部的中间位置，是一条黑色的线状物。这条肠子是螃蟹的消化道，里面可能含有未消化的食物残渣，所以要小心剔除。
再者，蟹心也不能食用。蟹心位于螃蟹的头部中央，靠近背部壳的尖端。这个部位在中医理论中被认为是寒性较大的部分，而且口感也不佳，因此通常会被去掉。
最后，蟹胃也要注意避开。蟹胃位于蟹黄或蟹膏的中间，是一个小小的囊状物。它主要负责储存食物，里面的物质并不适合食用。
虽然螃蟹有很多部位不能吃，但只要处理得当，剩下的部分依然非常美味。烹饪时可以采用清蒸的方式，最大程度保留螃蟹的鲜美原味。此外，螃蟹性寒，脾胃虚寒的人在食用时要注意适量，并搭配一些温热的调料，比如姜醋汁等。
总之，在享受螃蟹美味的同时，记得避开那些不能食用的部分，这样才能吃得健康又安心。希望这篇文章能帮助大家更好地了解螃蟹的食用技巧，尽情享受这秋季的美食盛宴吧！
