在忙碌的生活节奏中，一碗简单又营养的汤品总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道家常美味——冬瓜鲜虾汤的做法。这道汤不仅制作过程简便，而且味道清淡鲜美，非常适合家庭日常食用。
首先准备好所需食材：新鲜的冬瓜、鲜虾、姜片和适量的盐。冬瓜要选择表皮光滑、肉质紧实的品种，这样煮出来的汤才会更加清甜可口。鲜虾则需要提前去壳并去除虾线，保持其鲜嫩的口感。
接下来是具体的烹饪步骤：
1. 将冬瓜洗净后切成薄片备用。
2. 锅内加入清水烧开，放入几片姜片以去腥增香。
3. 水沸腾后，将切好的冬瓜片倒入锅中，用中小火慢炖约10分钟。
4. 待冬瓜变得透明且软烂时，加入处理好的鲜虾，继续煮至虾身变红蜷缩即可。
5. 最后根据个人口味调入适量的盐，搅拌均匀后关火盛出。
这道冬瓜鲜虾汤色泽清澈，汤汁鲜美，既有冬瓜的清香又有虾肉的鲜甜。它不仅是一道滋补佳肴，还富含多种维生素和蛋白质，特别适合老人和小孩食用。无论是搭配米饭还是作为饭后的解腻饮品，都是极佳的选择。
希望这份简单的食谱能够帮助大家轻松做出一锅美味的冬瓜鲜虾汤，在寒冷的日子里为自己和家人送上一份温暖与关怀！
