红烧麻鸡的做法 🐔🍲
发布时间：2025-04-08 17:07:50来源：
准备食材，开启美味之旅！✨首先需要一只新鲜的麻鸡，约1.5公斤左右，清洗干净后剁成块状。同时准备好生姜几片、大葱一段切段，还有蒜头几颗备用。调料方面，生抽、老抽、料酒、白糖和盐缺一不可哦！🌟
热锅凉油，先将鸡块放入翻炒至表面微黄，这样可以锁住鸡肉的鲜嫩口感。接着加入姜片、葱段和蒜头继续翻炒出香味，再倒入适量料酒去腥增香。此时可以加入适量清水，水量刚好没过鸡块即可，然后依次加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一些白糖提鲜。🔥
第三段：小火慢炖，让香气四溢！⏰盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮大约40分钟，期间记得翻动几次，防止粘锅。待汤汁浓稠时，根据个人口味调整盐分，最后大火收汁，让每一块鸡块都裹满浓郁酱汁。一碗热腾腾的红烧麻鸡就完成啦！🍽️快叫上家人一起品尝这道色香味俱全的家常菜吧！💛
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