茄香四溢的肉包子做法 🥟🍴
发布时间：2025-04-07 21:47:09来源：
🌟 开篇小引
寒冷的冬日，热腾腾的包子最暖心了！今天教大家做一款特别的包子——茄子肉包子！不仅颜值高，味道更是让人回味无穷。准备好食材，让我们一起动手吧！
🍴 准备食材
首先，需要新鲜的长茄子两根、猪肉馅300克、面粉500克、酵母5克、葱姜适量以及调味料（生抽、老抽、盐、糖等）。茄子切丁，用少许盐腌制10分钟去涩味；葱姜切末备用。
🍳 制作步骤
1️⃣ 和面：将酵母加入温水中搅拌均匀后倒入面粉中，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2️⃣ 调馅：热锅放油，爆香葱姜末，加入茄子丁翻炒至软，再加入猪肉馅炒匀，调入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀后盛出晾凉。
3️⃣ 包制：发酵好的面团分成小剂子，擀皮包入馅料，捏紧收口，放入蒸笼静置15分钟二次醒发。
4️⃣ 蒸制：冷水入锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟即可出锅。
👀 成品展示
出锅后的茄子肉包子香气扑鼻，茄子的清甜与肉馅的鲜美完美融合，每一口都充满幸福感。快叫上家人一起品尝这道美味吧！💖
美食DIY 家常菜谱 茄子包子
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