🎉糖醋里脊（酥脆秘诀生熟糊）😋
发布时间：2025-03-24 10:35:36来源：
糖醋里脊是一道经典中式美食，酸甜适口，外酥里嫩，深受大人小孩的喜爱！今天就来分享它的做法，让你轻松做出餐厅级别的美味。👇
首先准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉和面粉。制作的关键在于生熟糊，这是保证外皮酥脆的秘密武器！将适量淀粉与少量面粉混合，加入清水搅拌成稀稠适中的糊状，再打入一个鸡蛋，调匀后静置片刻，这样能让面糊更均匀地裹住肉块。✨
切好的里脊肉用少许盐、料酒腌制10分钟去腥提味。接着将肉块逐一裹上面糊，放入热油中炸至金黄捞出，复炸一次让外壳更加酥脆。💡
调制糖醋酱汁是最后一步：糖、醋、番茄酱、生抽、水淀粉按比例混合，小火煮沸即可。把炸好的里脊倒入锅中快速翻炒，让每块肉都裹满酱汁，撒上白芝麻点缀，一道诱人的糖醋里脊就完成啦！🍴
快试试吧，周末给自己和家人做一顿美美的晚餐吧～💖
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