🌿选材与准备

想要做出一道鲜美无比的清水鱼，首先得挑选一条新鲜的活鱼。建议选择肉质紧实的草鱼或鲈鱼，这样既能保证口感，又能让鱼的鲜味更好地释放出来。将鱼清理干净后，在鱼身两侧切几刀，方便入味。同时准备好姜片、葱段以及一些香菜，这些都是提香的好帮手。

🍲烹饪步骤

锅中倒入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后轻轻放入处理好的鱼。保持中小火慢炖，避免破坏鱼肉的完整性。期间可以适当加盐调味，但切记不要过多，以免掩盖鱼本身的鲜味。大约炖煮15-20分钟后，鱼肉会变得洁白细嫩，散发出诱人的香气。

🍚第三段：装盘与享用

最后撒上些许香菜点缀，不仅美观还能增加风味。一碗热腾腾的清水鱼就完成了！这道菜最大程度保留了鱼肉的原汁原味，清淡却不失鲜美，非常适合追求健康饮食的朋友。快来试试吧，让家人一起享受这份自然的美味！🐟✨