【柳州小吃有哪些特色美食】柳州，位于中国广西壮族自治区，是一座以美食闻名的城市。这里的小吃不仅种类丰富，而且风味独特，深受本地人和游客的喜爱。无论是街头巷尾的小摊，还是老字号的餐馆，都能让人一尝难忘。以下是对柳州特色小吃的总结与介绍。
一、柳州特色小吃简介
柳州小吃以酸辣鲜香为特点，讲究食材新鲜、调味独特。其中最具代表性的当属螺蛳粉，除此之外还有炒冰、鸭脚、糯米饭等，每一种都承载着柳州人的饮食文化与地方风情。
二、柳州特色小吃汇总表
| 序号 | 名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 螺蛳粉 | 酸笋、酸豆角、腐竹、米粉搭配浓郁汤底，味道独特，臭味中带鲜香 | 柳州老街、张氏螺蛳粉 |
| 2 | 炒冰 | 冰块打碎后加入各种水果、坚果、炼乳等，口感清凉，是夏日消暑佳品 | 城中区夜市、五星路 |
| 3 | 鸭脚 | 鸭脚经过卤制，肉质软烂入味，常配酒下饭 | 柳侯公园附近小店 |
| 4 | 糯米饭 | 米饭拌上酱油、花生碎、酸菜、瘦肉末等，香浓可口 | 大龙潭周边小吃摊 |
| 5 | 油茶 | 用茶叶、猪油、辣椒等熬制而成，具有独特的麻、辣、鲜、香味道 | 柳州少数民族地区 |
| 6 | 拍黄瓜 | 黄瓜拍碎后拌酱，简单却爽脆开胃 | 本地餐馆常见菜品 |
| 7 | 桂花糯米藕 | 糯米包裹莲藕，淋上桂花糖浆，甜而不腻 | 传统甜品店 |
| 8 | 猪油渣 | 猪油熬制后的酥脆小粒，可直接食用或拌菜 | 本地早餐摊 |
三、结语
柳州的小吃不仅仅是食物，更是一种生活方式的体现。从清晨的热粥到深夜的炒冰，每一口都饱含着这座城市的历史与温度。如果你有机会来到柳州，不妨走进街边的小店，细细品味这些地道的美味，感受真正的“舌尖上的柳州”。
