【紫薯酥球的做法】紫薯酥球是一道外酥内软、香甜可口的中式点心，深受许多人的喜爱。它结合了紫薯的天然甜味与酥皮的层次感，制作过程虽然需要一定的技巧，但只要掌握关键步骤，就能轻松做出美味的紫薯酥球。
以下是对“紫薯酥球的做法”的总结及详细步骤说明：
一、
紫薯酥球的主要材料包括紫薯泥、低筋面粉、黄油、糖等。其制作分为两个主要部分：一是制作紫薯馅，二是制作酥皮并包裹馅料。整个过程需要注意面团的柔韧性和烘烤的温度控制，以确保成品口感酥脆、内馅细腻。通过合理搭配食材和细致操作，可以制作出既美观又美味的紫薯酥球。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 紫薯蒸熟去皮 | 紫薯500g | 蒸至软烂，方便捣碎 |
| 2 | 紫薯压成泥 | 紫薯泥 | 可加入少许牛奶或水调稠 |
| 3 | 加入糖和黄油搅拌均匀 | 白糖50g、无盐黄油30g | 黄油可提升香味和口感 |
| 4 | 面团准备（低筋面粉200g + 盐2g + 牛奶80ml） | 低筋面粉200g、盐2g、牛奶80ml | 面团要揉至光滑，醒发15分钟 |
| 5 | 制作酥皮（低筋面粉150g + 黄油75g + 冷水60ml） | 低筋面粉150g、黄油75g、冷水60ml | 黄油要冷藏后使用，防止融化 |
| 6 | 将面团擀开，包入紫薯馅 | 紫薯馅适量 | 包紧不露馅，捏合边缘 |
| 7 | 放入烤箱烘烤 | - | 烤箱预热180℃，烤15-20分钟 |
三、小贴士
- 紫薯馅可根据个人口味调整甜度。
- 酥皮制作时尽量保持低温，避免黄油融化影响层次。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免表面焦黑。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的紫薯酥球，享受自制点心的乐趣。
