【清润鹌鹑汤的做法】清润鹌鹑汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，适合春夏季节饮用，具有滋补养生、润肺止咳的功效。以下是制作清润鹌鹑汤的详细步骤和所需材料，方便您在家轻松尝试。
一、
清润鹌鹑汤以鹌鹑为主料，搭配多种食材如红枣、枸杞、莲子等，通过炖煮的方式保留食材的原味与营养。整个过程操作简单，耗时适中，适合家庭日常烹饪。此汤不仅味道鲜美，还能起到润燥养颜的作用，尤其适合干燥季节或体质较弱的人群食用。
二、做法明细表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：鹌鹑2只、红枣5-6颗、枸杞10粒、莲子10颗、姜片3片、清水适量、盐少许 |
| 2 | 处理鹌鹑：将鹌鹑宰杀后清洗干净，去内脏，切成小块，用清水浸泡10分钟去血水 |
| 3 | 焯水：锅中加水烧开，放入鹌鹑块焯水，撇去浮沫后捞出备用 |
| 4 | 炖煮：将焯水后的鹌鹑、红枣、莲子、姜片放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升） |
| 5 | 慢火炖煮：大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至鹌鹑肉软烂 |
| 6 | 加入枸杞：最后10分钟加入枸杞，继续炖煮 |
| 7 | 调味：根据个人口味加入适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 鹤鹑肉质细嫩，炖煮时间不宜过长，否则容易变柴。
- 可根据个人喜好加入其他食材，如山药、百合等，增加口感和营养。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗清香滋润、营养丰富的鹌鹑汤，既满足味蕾，又对身体有益。
