【红豆小汤圆的家常做法】红豆小汤圆是一道经典的中式甜点，口感软糯，香甜可口，尤其适合在寒冷的天气里享用。下面将为大家总结一份简单易学、适合家庭制作的红豆小汤圆做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
红豆小汤圆的制作分为两个主要部分：红豆馅的准备和小汤圆的制作。红豆需要提前浸泡并煮至软烂，再加入适量的糖调味；而小汤圆则由糯米粉制成，通过搅拌、揉面、搓圆等步骤完成。整个过程操作简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。
为了保证口感的软糯和甜度的适中，建议选用优质糯米粉，并根据个人口味调整糖的用量。同时，煮汤圆时要注意火候，避免粘锅或煮破。
二、制作流程与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 糯米粉 200g、红豆 100g（干） |
| 辅料 | 白砂糖 50g、清水 150ml（约） |
| 工具 | 大碗、小碗、勺子、蒸锅、锅具、漏勺 |
| 步骤 | 1. 红豆提前浸泡4小时以上，洗净后加水煮至软烂 2. 加入白砂糖搅拌均匀，冷却备用 3. 糯米粉加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团 4. 将面团分成小剂子，搓成圆球 5. 锅中烧水，放入汤圆煮至浮起即可捞出 6. 汤圆盛入碗中，加入红豆馅拌匀 |
三、小贴士
- 红豆可以提前一晚浸泡，更易煮软。
- 若喜欢口感更细腻的红豆馅，可使用搅拌机打碎。
- 汤圆一次不要煮太多，以免粘连。
- 可根据喜好添加桂花蜜、椰奶等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的红豆小汤圆了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
