【芒果双皮奶怎么做】芒果双皮奶是一道广受欢迎的甜品，口感细腻、香甜可口，尤其在夏天非常受欢迎。它以双皮奶为基础，加入新鲜芒果果肉，既保留了双皮奶的浓郁奶香，又增添了水果的清新味道。下面将从制作步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：牛奶、鸡蛋清、芒果、糖等。
2. 处理牛奶：将牛奶加热至微沸后冷却至适宜温度。
3. 打蛋清：将蛋清打发至硬性发泡状态。
4. 混合材料：将牛奶与蛋清混合均匀，加入适量糖调味。
5. 过滤与蒸制：将混合液过滤后倒入容器中，隔水蒸制约15-20分钟。
6. 添加芒果：蒸好后放入切好的芒果块，冷藏后食用更佳。
二、所需材料清单（按2人份）
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 500ml |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 芒果 | 1个（约200g） |
| 白砂糖 | 30g |
| 清水 | 50ml |
三、注意事项
1. 牛奶选择：建议使用全脂牛奶，口感更浓郁。
2. 蛋清打发：打发时需保持搅拌器干净无油，否则不易打发。
3. 蒸制时间：根据锅具大小调整时间，避免过久导致口感变老。
4. 芒果处理：选用熟透的芒果，口感更佳，切块不宜过大。
5. 冷藏保存：做好后建议冷藏1小时以上再食用，风味更佳。
四、小贴士
- 若喜欢更滑嫩的口感，可在混合液中加入少量玉米淀粉搅拌均匀。
- 可根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的可以多加10克左右。
- 没有蒸锅也可以用炖盅或电饭煲的蒸煮功能代替。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家制作出美味的芒果双皮奶了。不仅适合日常下午茶，也适合朋友聚会时分享，是一款健康又美味的小甜点。
