【好吃不上火的草莓糯米糕的做法步骤】草莓糯米糕是一款口感软糯、甜而不腻的小点心，尤其适合在春夏季节食用。它不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭制作。下面将为大家总结草莓糯米糕的具体做法步骤，并以表格形式清晰展示。
一、
草莓糯米糕主要由糯米粉、草莓、椰蓉等材料制成，通过蒸制的方式完成。整个过程不需要复杂的工具，也不需要长时间等待，非常适合忙碌的上班族或喜欢动手做甜点的人群。由于使用了椰蓉和少量的糖，这款糯米糕吃起来不会太甜，也不会上火，是健康又美味的选择。
制作时需要注意糯米粉的用量和水的比例，避免过干或过湿。同时，草莓要提前处理好，去蒂切片，方便均匀铺在糯米糕中。最后撒上椰蓉增加风味，提升整体口感。
二、做法步骤表
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 糯米粉 200g、糯米粉 100g、水 300ml、糖 50g | 将两种糯米粉混合，加入水和糖，搅拌均匀成糯米糊 |
| 2 | 草莓 150g（去蒂切片） | 草莓洗净后去蒂，切成薄片备用 |
| 3 | 椰蓉适量 | 准备适量椰蓉用于撒在表面 |
| 4 | 食用油少许 | 在模具内壁刷一层油，防止粘连 |
| 5 | 将糯米糊倒入模具中 | 倒入后用勺子抹平表面 |
| 6 | 在表面放上草莓片 | 均匀铺上切好的草莓片 |
| 7 | 蒸锅加水烧开后放入模具 | 中火蒸约20-25分钟，至糯米糊凝固 |
| 8 | 取出冷却后撒上椰蓉 | 待稍微冷却后，撒上椰蓉即可切块食用 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香甜的口感，可以加入少许炼乳或蜂蜜。
- 草莓可以选择新鲜的或冷冻的，但建议使用新鲜草莓，口感更佳。
- 制作过程中如果糯米糊太稠，可适当加一点水调整。
- 蒸制时间根据模具大小和火力调整，确保完全熟透。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款“好吃不上火”的草莓糯米糕了。既保留了传统糯米糕的软糯口感，又加入了水果的清新与椰香的浓郁，是一款值得尝试的健康甜点。
