【菠萝派怎么做】菠萝派是一道以菠萝为主要馅料的甜点，外皮酥脆、内馅酸甜多汁，深受许多人的喜爱。制作菠萝派并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的菠萝派。
一、制作菠萝派的主要材料
| 材料 | 用量（适用于6-8人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（冷藏） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 冷水 | 60-80毫升 |
| 菠萝 | 2个（约400克） |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
| 白砂糖 | 50克 |
二、制作步骤总结
1. 准备饼皮：
将面粉、糖粉和盐混合，加入切块的冷黄油，用手指搓成粗粒状，再慢慢加入冷水，揉成光滑面团，冷藏30分钟。
2. 处理菠萝馅：
将菠萝去皮切丁，加入柠檬汁和白砂糖拌匀，静置10分钟后，加入玉米淀粉搅拌均匀，备用。
3. 擀开饼皮：
取出冷藏好的面团，擀成薄片，铺入派盘中，边缘压紧，用叉子在底部扎孔。
4. 填入菠萝馅：
将准备好的菠萝馅倒入派皮中，注意不要装得太满。
5. 烘烤：
预热烤箱至180℃，放入派盘，烘烤约25-30分钟，直至表面金黄。
6. 冷却享用：
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用。
三、小贴士
- 饼皮要尽量擀得薄一些，口感更佳。
- 菠萝可以提前腌制，味道更浓郁。
- 若喜欢更甜的口感，可适量增加糖的用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的菠萝派了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都是不错的选择。
