周末在家想要做一道简单又美味的小吃，不妨试试这道烤扇贝粉丝蒜蓉。这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也可以作为朋友聚会时的佳肴。接下来就跟着步骤一起动手制作吧！
首先准备好所需食材：新鲜的扇贝、粉丝、大蒜、生姜、葱花以及一些调味料如生抽、蚝油和少许盐。扇贝一定要挑选新鲜的，这样烤出来的味道才会更加鲜美。
第一步是处理扇贝。将扇贝壳清洗干净，然后把扇贝肉取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。同时将粉丝提前用温水泡软，这样在烤制过程中更容易吸收汤汁。
第二步是准备蒜蓉酱。大蒜剥皮后剁成蒜蓉，姜切末，葱切段。热锅凉油，先放入姜末爆香，接着加入蒜蓉翻炒至金黄色，再加入适量的生抽、蚝油和少许盐调味，最后撒上葱花拌匀即可。
第三步是组装。将泡好的粉丝均匀地铺在扇贝壳里，然后将调好的蒜蓉酱放在粉丝上面，最后放回扇贝肉。为了增加风味，可以在表面再撒上一层蒜蓉。
最后一步就是烤制了。预热烤箱至200度，将装有扇贝的盘子放入烤箱中层，烤约15分钟即可。如果喜欢更焦香的口感，可以适当延长烤制时间。
出炉后的烤扇贝粉丝蒜蓉香气扑鼻，扇贝肉质鲜嫩，粉丝吸满了蒜蓉酱汁，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合与家人朋友分享。
希望你能尝试制作这道烤扇贝粉丝蒜蓉，享受烹饪的乐趣！
