一道家常菜中，玉米烧排骨以其独特的甜咸口味深受大家的喜爱。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的玉米烧排骨吧。
首先准备所需的食材：
- 排骨500克
- 玉米一根
- 姜片几片
- 大蒜几瓣
- 生抽两勺
- 老抽一勺
- 料酒一勺
- 白糖一小勺
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤如下：
1. 排骨清洗干净后切成小段，放入锅中加冷水焯水，去除血沫，捞出沥干备用。
2. 玉米剥去外皮，切成小段。
3. 锅中放少许油，加入白糖，小火慢慢熬化成焦糖色，倒入排骨翻炒均匀上色。
4. 加入姜片和大蒜继续翻炒出香味。
5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀使排骨充分吸收调料的味道。
6. 加入足够的清水，水量要没过排骨，大火煮开后转小火炖煮约30分钟。
7. 将切好的玉米段加入锅中，继续炖煮15分钟左右，直到排骨软烂，汤汁浓稠。
8. 最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅。
这样一道色香味俱全的玉米烧排骨就完成了。排骨经过长时间的炖煮变得酥软入味，而玉米则吸收了肉香和酱汁，吃起来格外鲜美。无论是搭配米饭还是作为宴客菜肴都非常合适。希望你能尝试制作这道菜，享受美食带来的快乐！
