在忙碌的日子里，一道简单又美味的家常菜总能带来满足感，比如这道肉炒面。它不仅制作方便，而且色香味俱全，非常适合快速解决一顿饭。
首先，准备好所需的食材。你需要一些新鲜的面条，可以选择手工拉面或者超市里的干面条，根据个人喜好来定。此外，还需要瘦猪肉（切成薄片或小块），青椒、红椒各一个切丝备用，还有洋葱半个切片。调料方面，酱油、老抽、盐、糖和料酒是必不可少的。
接下来是烹饪过程。先将锅烧热后倒入适量油，放入切好的肉片翻炒至变色。然后加入洋葱片继续翻炒出香味。接着放入青红椒丝一起翻炒均匀。此时可以调入适量的酱油、少许老抽上色，并撒入一点糖提鲜。如果觉得太干的话，可以加少量清水焖煮片刻让味道更融合。
当蔬菜已经熟透且汤汁略微收浓时，就可以下入事先煮好的面条了。这里要注意的是，煮面的时候不要过软，保持一定的嚼劲会更好吃。把面条分散地铺在锅中与其它材料混合均匀，最后尝一下咸淡再决定是否需要补盐。整个过程大概只需要十几分钟就能完成。
最后一步就是装盘享用啦！一碗热腾腾的肉炒面摆在面前，看着就让人食欲大开。你可以根据自己的口味添加葱花或者辣椒作为点缀，增添风味。
这道肉炒面既营养均衡又能满足你的味蕾需求，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试做一做，在家也能享受到餐厅级别的美味。
