看完就会的软欧包

软欧包，一种融合了法式长棍和日式甜面包特点的新兴面包品种，以其外皮酥脆、内里柔软而广受欢迎。今天，我们就来学习如何亲手制作这款美味又健康的软欧包。

首先，准备好所有材料：高筋面粉300克、全麦粉100克、酵母5克、盐8克、糖20克、水240毫升、橄榄油20毫升以及一些坚果和葡萄干作为馅料。这些材料简单易得，非常适合家庭烘焙爱好者。

步骤一：混合干料。在一个大碗中，将高筋面粉、全麦粉、酵母、盐和糖均匀混合。确保酵母与盐分开放置，以免影响发酵效果。

步骤二：加入液体。慢慢倒入温水，同时用手或搅拌器揉成面团。接着加入橄榄油，继续揉至面团光滑且有弹性。

步骤三：第一次发酵。将揉好的面团放入涂了油的碗中，盖上湿布，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍。

步骤四：整形。发酵完成后，将面团取出，轻轻排气后分成若干小份。根据个人喜好，可以添加坚果和葡萄干等馅料，然后将面团塑形成圆形或椭圆形。

步骤五：第二次发酵。将整形好的面团摆放在烤盘上，再次盖上湿布，进行第二次发酵，约需40分钟，直至面团再次明显膨胀。

步骤六：烘烤。预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱中层，烤制20-25分钟，直至表面呈现金黄色即可出炉。

最后，让软欧包稍微冷却后切片享用。这款面包不仅口感绝佳，还富含膳食纤维，非常适合作为早餐或下午茶点心。

通过以上六个简单的步骤，你就可以轻松制作出一款美味的软欧包。无论是自己品尝还是馈赠亲友，都是极佳的选择。快动手试试吧！

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希望这篇内容能够满足您的需求！