说起包子，那可是老少皆宜的传统美食。而今天要分享的这款豆角陷包子，不仅馅料鲜美，还带着一股浓郁的香气，咬上一口，满嘴留香。下面，就让我们一起来看看这道美味是如何制作出来的吧！

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 豆角：300克

- 猪肉末：200克（可根据个人口味调整）

- 姜末：适量

- 大蒜：几瓣

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1茶匙

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 香油：1茶匙

- 酵母：5克

制作步骤

第一步：和面

将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母充分溶解。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

第二步：准备馅料

1. 处理豆角：将豆角洗净后切成小段，放入沸水中焯烫1分钟后捞出，沥干水分。

2. 炒制馅料：锅中放油，加入姜末和蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。随后加入焯好的豆角，调入生抽、老抽、盐、白糖，继续翻炒均匀。最后淋上香油，关火备用。

第三步：包包子

发酵好的面团排气后分成若干个小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。取适量馅料放在面皮中央，按照自己喜欢的方式捏紧封口，做成包子形状。

第四步：蒸制

将包好的包子摆放在铺了屉布的蒸笼里，保持一定间距，二次醒发15分钟左右。然后开大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可取出享用。

小贴士

1. 豆角一定要焯水后再使用，这样既能去除草酸，又能保证口感更嫩滑。

2. 如果喜欢多汁的包子，可以在馅料中加入一些高汤或者清水，拌匀后再冷冻片刻，这样包出来的包子会更加鲜嫩多汁。

这款豆角陷包子，外皮松软，内馅鲜香，每一口都让人回味无穷。无论是早餐还是晚餐，它都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，相信你也能做出满口喷香的好味道！