在忙碌的生活里，一碗热腾腾的家常汤总能带来温暖与满足。今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常汤——酸菜鱼头汤。
这道汤的主角是新鲜的鱼头和酸菜，搭配上一些常见的调料，就能做出一锅鲜香开胃的汤品。首先，准备一个大鱼头，清洗干净后备用。接着，取适量的酸菜，用清水冲洗一下，去除多余的盐分，然后切段备用。
起锅烧油，放入姜片爆香，随后加入鱼头煎至两面金黄。接着倒入足够的清水，水量可以根据个人喜好调整。大火煮沸后，转小火慢炖，让鱼头的味道充分融入汤中。大约炖煮30分钟后，加入切好的酸菜，继续炖煮15分钟。
最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可出锅。这道酸菜鱼头汤不仅汤汁清澈鲜美，鱼头肉质细嫩，酸菜的酸爽更是让人食欲大增。
无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道酸菜鱼头汤都是一道不错的选择。它不仅营养丰富，还操作简便，非常适合忙碌的现代生活。快来试试吧！
