夏天到了，清凉解暑的饮品成了大家的心头好。今天就来教大家制作一款简单又美味的绿豆冰沙汁。这款饮品不仅口感清爽，还能帮助我们消暑降温，非常适合炎热的夏日享用。

所需材料：

- 绿豆 100克

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 清水 适量

- 冰块 若干

制作步骤：

1. 泡发绿豆

首先将绿豆洗净，放入碗中加入清水浸泡约3小时或过夜。这样可以让绿豆更容易煮熟，并且口感更加软糯。

2. 煮绿豆

将泡好的绿豆倒入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为绿豆在煮的过程中会吸水膨胀。开火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到绿豆变得酥烂为止。期间可以适当搅拌，防止粘锅。

3. 调味

当绿豆煮至软烂时，根据个人喜好加入适量的冰糖，继续搅拌直至冰糖完全融化。如果你喜欢更甜一些的口感，可以适量增加冰糖的用量。

4. 冷却处理

将煮好的绿豆汤放凉，或者直接放入冰箱冷藏一段时间，让其温度降低。这样可以更好地保持冰沙的口感。

5. 打成冰沙

使用料理机或者破壁机，将冷却后的绿豆汤与几块冰块一起混合打碎，直至呈现出细腻顺滑的冰沙状态即可。

6. 装杯享用

最后将做好的绿豆冰沙汁倒入杯子中，可以选择撒上一些薄荷叶作为装饰，增添一份清新感。插上吸管就可以尽情享受这份清凉了！

小贴士：

- 如果想要更加丰富的层次感，可以在最后加入少量椰奶或者牛奶，让冰沙更加香浓顺滑。

- 绿豆性寒，脾胃虚寒的人群建议少食或避免食用。

这款绿豆冰沙汁不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的夏日饮品。快动手试试吧！