【节瓜简单介绍】节瓜，又称“毛瓜”或“白玉瓜”，是一种常见的葫芦科植物，原产于中国南方，现广泛种植于亚洲各地。其外形呈长圆柱形，表皮布满细小的白色绒毛，果肉洁白、脆嫩，口感清爽，常用于炖汤或炒食。节瓜不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值和药用价值，深受人们喜爱。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 节瓜 |
| 英文名称 | Chinese chayote / White gourd |
| 学名 | Sechium edule |
| 科属 | 葫芦科（Cucurbitaceae） |
| 原产地 | 中国南方 |
| 外形特征 | 长圆柱形，表皮有白色绒毛，果肉白色、脆嫩 |
| 生长周期 | 约60-90天 |
| 耐热性 | 强，适合温暖气候 |
| 水分含量 | 高，约95% |
| 主要营养成分 | 维生素C、膳食纤维、钾、镁等 |
| 常见用途 | 炖汤、炒食、凉拌 |
| 食用方式 | 可生吃或熟食 |
| 储存方法 | 阴凉通风处，避免阳光直射 |
| 选购建议 | 表面光滑、无斑点、质地坚硬为佳 |
节瓜因其清甜爽口、易消化的特点，成为家庭餐桌上的常见食材。在中医中，节瓜被认为有清热解毒、利水消肿的功效，尤其适合夏季食用。此外，节瓜还具有一定的保健作用，有助于调节血糖和胆固醇水平，是健康饮食的理想选择。
