【平菇肉片汤的做法】平菇肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在寒冷的天气里享用。它以平菇和瘦肉为主料，搭配适量的调料，既简单又美味。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
平菇肉片汤的主要食材是平菇和猪肉（或鸡肉），搭配葱、姜等调味料。制作时先将肉类焯水去腥，再与平菇一同炖煮，最后加入盐、胡椒粉等调味。整个过程操作简单，时间适中，适合家庭制作。该汤不仅口感鲜美，还能补充蛋白质和膳食纤维，非常适合日常饮食。
二、做法步骤与材料表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 平菇 200g，猪瘦肉 200g（或鸡胸肉） |
| 辅料 | 葱 1根，姜 3片 |
| 调料 | 盐 适量，白胡椒粉 少许，料酒 1勺 |
| 烹饪工具 | 砂锅或汤锅，炒锅（可选） |
| 步骤 | 1. 平菇切片，猪肉切薄片； 2. 肉片冷水下锅，加料酒和姜片焯水； 3. 捞出洗净备用； 4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入肉片翻炒； 5. 加入清水或高汤，大火煮开后转小火炖15分钟； 6. 放入平菇，继续炖煮5-8分钟； 7. 最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 平菇不宜久煮，以免影响口感。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、豆腐等配菜。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可使用鸡骨或牛骨熬制高汤。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢的平菇肉片汤，为家人带来温暖与美味。
