【清蒸桂鱼的家常做法简单】清蒸桂鱼是一道经典的中式家常菜，以其鲜嫩的口感和简单的烹饪方式受到许多家庭的喜爱。它不仅保留了鱼肉的原汁原味，还突出了食材的新鲜度。以下是对“清蒸桂鱼的家常做法简单”这一主题的总结与具体步骤介绍。
一、总结
清蒸桂鱼是一种以蒸制为主的烹饪方式，主要依靠蒸汽将鱼肉加热至熟。其关键在于选材新鲜、调味适中，并掌握好蒸制时间。这道菜适合日常家庭制作，既健康又美味，尤其适合追求清淡口味的人群。
二、详细做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 桂鱼一条（约500克）、姜片若干、葱段若干、料酒适量、生抽、盐、食用油 |
| 2. 处理鱼 | 将桂鱼去鳞、去内脏、洗净，两面划几刀以便入味 |
| 3. 腌制 | 在鱼身上抹少许盐和料酒，放入姜片，腌制10分钟左右 |
| 4. 蒸制 | 将鱼放入蒸盘中，加入适量清水，水开后上锅蒸10-12分钟（根据鱼的大小调整） |
| 5. 摆盘 | 取出鱼，倒掉盘中的水，撒上葱段，淋上生抽 |
| 6. 热油激发香味 | 在鱼身上淋上少量热油，激发出香味即可食用 |
三、小贴士
- 选用新鲜的桂鱼是成功的关键。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 可根据个人口味添加少许香菜或辣椒增加风味。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在蒸鱼前在鱼腹中塞入一些姜丝或葱段。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道鲜美可口的清蒸桂鱼，既简单又不失美味。
