【烤箱烤骨肉相连怎么做】想要在家做出外焦里嫩、香气四溢的烤骨肉相连，其实并不难。只要掌握好腌制和烘烤的技巧，就能轻松复刻餐厅级别的美味。下面是一份详细的步骤总结与操作指南，帮助你快速上手。
一、
骨肉相连是一道非常受欢迎的烧烤美食，选用的是带骨的猪肋排，经过腌制后用烤箱烘烤，口感香脆多汁。制作的关键在于腌料的选择和烤箱温度的控制。建议使用低温慢烤的方式，让肉质更嫩，同时避免外皮过焦。整个过程大约需要40-50分钟，适合家庭制作。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 时间/用量 |
| 1 | 准备材料：猪肋排（带骨）约500克，根据个人口味选择是否去骨 | 500g |
| 2 | 将排骨洗净，用厨房纸吸干水分，放入大碗中 | - |
| 3 | 腌制：加入生抽2汤匙、老抽1汤匙、黑胡椒适量、蒜末1勺、姜末1勺、蜂蜜1汤匙、盐适量 | - |
| 4 | 搅拌均匀，确保每块排骨都裹上腌料，盖上保鲜膜冷藏腌制至少2小时（最好过夜） | 2小时以上 |
| 5 | 烤箱预热至180℃（上下火） | 10分钟 |
| 6 | 将腌好的排骨放在铺有锡纸的烤盘上，刷一层食用油防止粘连 | - |
| 7 | 放入烤箱中层，烤20分钟 | 20分钟 |
| 8 | 取出翻面，再刷一层腌料或蜂蜜水，继续烤15-20分钟 | 15-20分钟 |
| 9 | 烤至表面呈金黄色，肉质熟透即可取出 | - |
| 10 | 稍微冷却后切片装盘，可搭配辣椒酱或孜然粉食用 | - |
三、小贴士
- 若想增加风味，可在烤制过程中撒一些孜然粒或辣椒粉。
- 烤箱温度和时间可根据自家烤箱性能适当调整。
- 骨肉相连不宜烤太久，否则容易变柴，影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的烤箱烤骨肉相连。无论是作为下午茶点心还是聚会小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！
