【菊花酒制作方法】菊花酒是一种传统的中式饮品，具有清热解毒、养肝明目的功效。它不仅味道清香，还富含多种营养成分，深受许多人的喜爱。下面将详细介绍菊花酒的制作方法，帮助您在家轻松制作出美味的菊花酒。
一、菊花酒制作方法总结
1. 准备材料：选择优质干菊花、白酒（或黄酒）、冰糖、清水等。
2. 清洗菊花：用清水轻轻冲洗菊花，去除杂质。
3. 浸泡菊花：将洗净的菊花放入容器中，加入适量白酒或黄酒进行浸泡。
4. 加糖调味：根据个人口味加入适量冰糖，提升口感。
5. 密封发酵：将容器密封后置于阴凉处，让其自然发酵一段时间。
6. 过滤装瓶：发酵完成后，过滤掉菊花残渣，装入干净的玻璃瓶中保存。
二、菊花酒制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 干菊花200克、白酒500毫升、冰糖50克、清水适量 |
| 2 | 清洗菊花 | 用清水轻轻冲洗菊花，避免破坏花瓣 |
| 3 | 浸泡菊花 | 将菊花放入玻璃罐中，倒入白酒或黄酒，确保完全覆盖 |
| 4 | 加糖调味 | 根据口味加入冰糖，搅拌均匀 |
| 5 | 密封发酵 | 盖紧盖子，放置在阴凉通风处，静置15-30天 |
| 6 | 过滤装瓶 | 发酵完成后，用纱布或滤网过滤掉菊花渣，装入干净瓶子 |
三、注意事项
- 使用的容器必须干净无油，以免影响酒质。
- 白酒选择高度数的为佳，有助于更好提取菊花香味。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加冰糖用量。
- 发酵过程中避免频繁打开容器，防止杂菌污染。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一杯清香宜人的菊花酒。无论是自饮还是送礼，都是一份健康又独特的选择。
