【辣椒煎蛋的做法是什么】辣椒煎蛋是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢辣味的人。它不仅制作方便，还能很好地搭配米饭或面条。下面是对辣椒煎蛋做法的总结和详细步骤说明。
一、
辣椒煎蛋是将鸡蛋与辣椒结合炒制而成的一道菜肴。主要原料包括鸡蛋、青椒或红椒等，根据个人口味可选择是否加入蒜末、酱油、盐等调味品。做法简单，适合快速烹饪，营养丰富，口感鲜香微辣，深受大众喜爱。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋2-3个，辣椒（青椒/红椒）1-2个，适量食用油、盐、蒜末（可选） |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 |
| 3 | 辣椒洗净去籽，切成丝或小块备用 |
| 4 | 热锅倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀受热 |
| 5 | 待鸡蛋基本凝固后，加入辣椒继续翻炒 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、生抽（可选）调味，炒匀即可出锅 |
三、小贴士
- 可根据喜好加入少量白糖提鲜。
- 若喜欢更香脆的口感，可在炒蛋时先将鸡蛋煎至边缘微焦再加辣椒。
- 辣椒种类可根据个人口味更换，如使用小米辣会更辣。
辣椒煎蛋不仅做法简单，而且营养均衡，是日常餐桌上非常实用的一道菜。尝试自己动手做一次，感受它的美味吧！
