【花生凉拌芹菜怎么做花生凉拌芹菜如何做】花生凉拌芹菜是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。制作过程中主要需要准备新鲜的芹菜和熟花生米，再搭配一些调味料如酱油、醋、香油等，简单翻拌即可完成。这道菜不仅口感丰富，还富含膳食纤维和蛋白质，有助于促进消化和增强饱腹感。下面将详细介绍花生凉拌芹菜的做法步骤，并以表格形式展示所需材料与做法。
花生凉拌芹菜做法步骤表：
| 项目 | 内容 |
| 所需食材 | 芹菜 200g、熟花生米 50g、蒜末 10g、香葱 1根、辣椒油 1小勺、生抽 1大勺、香醋 1小勺、盐 适量、香油 1小勺 |
| 准备工作 | 1. 芹菜洗净切段，焯水30秒后捞出过冷水，保持脆嫩； 2. 花生米提前炒熟或烤熟，去皮备用； 3. 蒜末、香葱切碎，准备好调料。 |
| 调味调制 | 将生抽、香醋、盐、香油、辣椒油混合成调味汁，搅拌均匀。 |
| 拌制过程 | 1. 将焯好的芹菜放入大碗中； 2. 加入花生米、蒜末、香葱； 3. 倒入调好的酱汁，充分拌匀； 4. 静置5分钟让味道更入味。 |
| 装盘建议 | 可撒上少许白芝麻或葱花点缀，增加美观度。 |
小贴士：
- 芹菜焯水时间不宜过长，以免失去脆感；
- 若喜欢更酸爽的口感，可适当增加醋的用量；
- 花生米可提前用油炸或烤箱烘烤，口感更香脆；
- 想要更丰富的口感，可加入少量胡萝卜丝或黄瓜丝一起拌制。
结语：
花生凉拌芹菜是一道简单又美味的家常菜，非常适合夏天食用。只需几分钟就能完成，既健康又开胃，是家庭餐桌上的好选择。按照上述步骤操作，轻松做出一道色香味俱全的凉拌菜！
